08 décembre 2008
Brioche vendéenne
Ingrédients :
- 500 g de farine T55 (mais moi j ai pris une toute usage)
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 25 g de levure de boulanger (moi j'ai pris de la levure seche, un sachet)
- 1 cs d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 gousse de vanille
- 1,5 cs de crème fraîche (j'en avais pas j'en ai pas mis 
)
Préparation :
Faire bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille. Laisser tiédir.
Dans
un saladier, verser la farine. Creuser un puits, ajouter une cc de sel,
les œufs, le sucre et le beurre ramolli coupé en parcelles. Pétrir en
ajoutant peu à peu 10 cl de lait.
Dans un bol, délayer la levure dans le reste du lait (soit 2,5 cl). Ajouter l'eau de fleur d'oranger, la crème fraîche.
Ajouter cette préparation à la pâte, la travailler puis la couvrir et laisser fermenter pendant 3 heures dans un endroit tiède.
Fariner la plaque du four. Séparer la pâte levée en 3 boudins et les tresser sur la plaque. Laisser reposer 1h.
Préchauffer le four à 180°C puis y cuire la brioche 20-25 minutes.
À
la MAP, j'ai mis les éléments mouillés en premier, dans l'ordre lait,
beurre, sel et sucre, fleur d'oranger, les œufs, la levure sèche, et la
farine en dernier.
Résultat :
Excellente !
07 décembre 2008
Décos de noel
Ma mini voit la vie en rose, elle avait hyper envie d'un sapin de noel rose et argent... on a eu du mal à trouver ce qu'on voulait puis il faut avouer que parler de consommation réfléchie et courir acheter de la déco chaque année d'une couleur différente serait un non-sens, alors j'ai bricolé un peu. La miss est ravie et je suis de nouveau une héroïne à ses yeux... ne ditons pas que l'amour rend aveugle ?
